보존식품, 냉장/실온/냉동 보관이 중요한 식품, 유통기한 관리 등 식품 종류별 보관 방법
식품 보관은 신선도와 영양 성분을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 식품의 특성에 맞는 보관 방법을 선택함으로써 음식을 오래 보존하고, 영양가를 최대한 유지할 수 있습니다. 본 글에서는 다양한 식품의 보관 방법과 주의 사항, 그리고 새로운 보관 기술에 대해 알아보겠습니다.1. 보존식품조미료 (소금, 설탕): 상온에서 건조한 곳에 보관합니다.식초, 식용유: 상온에서 어두운 곳에 보관하며, 열과 직사광선을 피합니다.캔 과일, 채소: 개봉 후 냉장 보관하며, 뚜껑을 닫고 사용할 경우 냉장고에 넣습니다.보존식품은 장기간 보존을 위해 특별한 가공을 거친 음식입니다. 건조, 염장, 당절임, 발효, 훈제, 살균 밀봉 등의 방법으로 보존성을 향상합니다. 보존식품은 오랜 기간 동안 유통될 수 있는 식품으로, 주로 냉장..
2024. 6. 25.
